Gran Patron Piedra este una dintre cele mai vechi tequillas. Vinurile "extra añejo" sunt de obicei învechite mai mult de 3 ani în butoaie mici. Acesta este realizat după metoda "Tahona".

Se selectează cele mai bune agave din ținuturile înalte din Jalisco. Acestea sunt apoi aburite și zdrobite cu o piatră vulcanică.