Il Gran Patron Piedra è una delle tequillas molto antiche. L'extra añejo" è solitamente invecchiato per più di 3 anni in piccole botti. È fatto seguendo il metodo "Tahona".

Sono selezionate le migliori agavi degli altipiani di Jalisco. Vengono poi cotti a vapore e schiacciati con una pietra vulcanica.