La Chartreuse jaune est une liqueur fabriquée avec les mêmes plantes que la Chartreuse Verte, mais dans des proportions différentes. Elle offre des parfums de fleurs, de miel et d'épices.

Seuls deux Frères Chartreux connaissent les noms des plantes et savent comment les mélanger et les distiller. Ils sont aussi les seuls à savoir quelles plantes utiliser pour donner les couleurs naturelles vertes et jaunes.

Ce sont eux qui contrôlent le lent vieillissement de la liqueur et décident quand la liqueur est prête à être embouteillée.